Mejorador de pan o masas Collico

Descripción

MEJORADOR MC ESTÁNDAR

Mejorador de panificación, formulado para la elaboración de masas duras (hallullas, colizas, panes de masas duras, etc.)

Dosificación (receta):

0,4% (400 g para 100 kg de harina (2 quintales))

Aplicación:
Depositar directamente a la amasadora junto con la harina, agua y los ingredientes deseados (ej. Materia grasa, sal, etc). Amasar hasta obtener masa homogénea. Formar, fermentar y hornear según requerimientos.

Formato:
Caja cartón con 20 bolsas de 400 g.

Duración y almacenamiento:
12 meses, en un ambiente fresco y seco, alejados de fuente de calor y humedad. (temperatura aproximada 20ºC y 60 % Humedad Relativa).