Crema Ambiante

Descripción Preparado vegetal para montar. Para relleno de bizcochos, tartas, hojaldres y bollería. Es un excelente sustituto de la crema natural. Tiene buena estabilidad, textura y sabor dulce. Se puede mezclar con crema de frutas y mermeladas. Modo de uso Proporción de uso / receta: Uso al 100%. Modo de empleo Antes de montar tiene que enfriarse durante al menos 12 hrs, a una temperatura de 5 a 7°C. Montar a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada. Una vez montado el producto resiste la congelación y a la descongelación. ingredientes Agua, grasa vegetal hidrogenada, azúcar, estabilizantes (sorbitol, hidroxipropilmetilcelulosa, carragenano, fosfato disódico, citrato trisódico), emulsionantes (monoestearato de sorbitan, lecitina de soya, polisorbato 60, ésteres mono y diacetiltartáricos de los monodigliceridos de ácidos grasos), agente colorante (dióxido de titanio), sal, aroma y colorante (betacaroteno).